Nos menus
■ Tartare de saumon, brunoise de poivrons, échalotes et aneth OU transparence de chèvre frais et légumes confits
■ Trou normand
■ Poisson de saison et son accompagnement au choix OU Épaule d’agneau confite, sauce brune à l’ail
■ Chèvre chaud tomates confites
■ Saumon fumé maison, crème de raifort OU Aumônières de grenouilles sauce homardine
■ Trou normand
■ Poisson de saison et son accompagnement au choix OU Caille farcie désossée sauce truffe
■ Trilogie de fromages
■ Transparence de homard et gambas légumes confits et herbes fraîches OU Marbré de foie gras au muscat, abricots moelleux et pistache
■ Trou normand
■ Poisson de saison et son accompagnement au choix OU Veau Wellington pommes de terre écrasées truffées
■ Aumônière de reblochon pommes poires poêlées
■ Roulé sandwich
■ Pain Bretzel
■ Verrines
■ Brochettes
■ Mini cheese burger
■ Mini hot dog
■ Lasagnes saumon épinard et béchamel
■ Parmentier de canard confit
■ Lasagnes à la bolognaise et béchamel
■ Hachis parmentier
■ Épaule de porcelet confite sauce au thym et romarin
■ Épaule d’agneau confite sauce brune à l’ail
■ Gratin de fruits de mer (moules, crevettes, Saint Jacques) avec sauce homardine et épinards
■ Gratin de fruits de mer (moules, crevettes, Saint Jacques) avec homard et épinards
■ Plateau apéritif en famille, entre ami(e)s ou pour d’autres événements ( 5 mignardises au choix )
■ Plateau de charcuterie avec crudités ( carottes, céleri, salade verte, pommes de terre)
■ Plateau de saumon fumé
■ Plateau de fromage et son chutney
■ Boeuf bourguignon, purée maison
■ Spaghetti bolognaise
■ Vol-au-vent ( poulet, veau, champignons, oignons grelots ) riz blanc
■ Tête de veau, légumes au bouillon et pommes de terre
■ Langue de boeuf, légumes au bouillon et pommes de terre
■ Spirale de saumon fumé et mascarpone aux herbes
■ Foie gras de canard au muscat
■ Persillé de lapereau
■ Jambon Serrano
■ Crevettes
■ Jambon blanc
■ Crème de carottes à la mangue
■ Salade de carottes, céleri, pommes de terre et pâtes
■ Camarguaise ( mini ratatouille )
■ Jardinière de légumes
■ Gratin dauphinois
■ Risotto crémeux aux poireaux et échalotes
■ Camarguaise ( mini ratatouille )
■ Jardinière de légumes
■ Fagot de haricots verts
■ Gratin dauphinois
■ Risotto crémeux aux poireaux et échalotes
■ Polenta
■ Purée maison
■ Tiramisu café ou chocolat
■ Tarte aux fruits de saison
■ Entremet mousse chocolat, vanille, fruits rouges ou fruits exotiques ( biscuit Joconde, mousse au choix + nappage chocolat ou aux fruits)
■ Assiette de crudités et charcuterie
■ Nuggets maison, purée OU Poisson pané, risotto
■ 2 boules de glaces OU Tiramisu
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