Nos menus
■ Tartare de saumon, brunoise de poivrons, échalotes et aneth ou Transparence de chèvre frais et légumes confits
■ Trou normand
■ Poisson de saison et son accompagnement au choix ou Tournedos de Volaille farcie, sauce brune, champignons
■ Chèvre chaud, tomates confites ou Dessert
■ Saumon fumé maison, crème de raifort ou Aumônières de grenouilles sauce homardine
■ Trou normand
■ Poisson de saison et son accompagnement au choix ou Caille farcie désossée sauce truffe
■ Trilogie de fromages ou Dessert
■ TTransparence de homard et gambas, légumes confits
et herbes fraîches ou Marbré de foie gras de canard
au Muscat
■ Trou normand
■ Poisson de saison et son accompagnement au choix
ou Filet mignon de Veau en croûte
■ Aumônière de reblochon, pommes et poires poêlées
ou Desserts
■ Mini sandwich > Foie gras au Muscat OU Saumon fumé et Fromage blanc Mascarpone OU Rosette
■ Pain bretzel > Foie gras au Muscat OU Saumon fumé OU Jambon de Serrano
■ Verrines > Tartare de saumon à l’aneth OU Crème de céleri OU Crème de carottes
■ Brochettes > Tomates, Mozzarella aux Pesto
■ Mini cheeseburger > Sauce barbecue au miel
■ Escalopes de volailles sauce crème champignons – 10,00 € / pers.
■ Parmentier de canard confit – 10,00 € / pers.
■ Lasagnes bolognaise béchamel – 8,00 € / pers.
■ Hachis parmentier – 8,00 € / pers.
■ Épaule de porcelet confite, sauce au thym et romarin – 12,00 € / pers.
■ Épaule d’agneau confite sauce brune à l’ail – 14,00 € / pers.
■ Gratin de fruits de mer (moules, crevettes, Saint-Jacques)
sauce homardine et épinards – 12,00 € / pers.
■ Gratin de fruits de mer (moules, crevettes, Saint-Jacques)
avec homard et épinards – 15,00 € / pers.
À partir de 10,00 € / personne
■ Plateau apéro en famille, entre ami(e)s ou pour d’autres événements avec – 8,00 € / pers. (5 variétés)
■ Plateau de charcuterie avec crudités > 3 variétés de charcuterie et salade de coquillettes aux petit légumes, riz au thon, carotte et salade verte – 8,50 € / pers.
■ Plateau de saumon fumé – 8,50 € / pers.
■ Plateau de fromages et son chutney – 3 variétés au choix –
7,50 € / pers.
À partir de 8,50 € / personne
■ Blanquette de veau, riz pilaf – 14,00 € / personne
■ Boeuf bourguignon, purée maison – 13,00 € / personne
■ Vol-au-vent (poulet, veau, champignons, oignons grelots) riz blanc – 12,00 € / personne
■ Tête de veau, légumes au bouillon et pommes de terre –
16,00 € / personne
■ Langue de boeuf, légumes au bouillon et pommes de terre –
16,00 € / personne
À partir de 12,00 € / personne
■ Spirale de saumon fumé et mascarpone aux herbes
■ Foie gras de canard au muscat
■ Terrine Maison
■ Jambon Serrano
■ Crevettes
■ Jambon blanc
■ Crème de carottes à la mangue
■ Salade de carottes, céleri, pommes de terre et pâtes
■ Polenta crémeuse
■ Riz blanc
■ Pâtes
■ Camarguaise (Mini ratatouille)
■ Jardinière de légumes
■ Gratin dauphinois
■ Risotto crémeux aux poireaux et échalotes
■ Camarguaise ( mini ratatouille )
■ Jardinière de légumes
■ Fagot de haricots verts
■ Gratin dauphinois
■ Risotto crémeux aux poireaux et échalotes
■ Polenta
■ Purée maison
■ Tiramisu café ou chocolat : 10 personnes > 4,00 € / personne
■ Tarte aux fruits de saison : 10 personnes > 3,50 € / personne
■ Entremet mousse chocolat, vanille, fruits rouges ou fruits exotiques ( biscuit Joconde, mousse au choix + nappage chocolat ou fruits) : 10 personnes > 5,00 € / personne
■ Assiette de crudités et charcuterie
■ Nuggets maison, purée OU Poisson pané, risotto
■ 2 boules de glaces OU Mousse au chocolat
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